Ako variť bream delicious

Takmer všetky recepty vyžadujú čistenie jatočných tiel šupín a odstránenie vnútorností, žiabrov alebo hlavy. V zriedkavých prípadoch sa nechá pripraviť pleskáč bez toho, aby ho rezal.

Zbavte sa váh s bežným nožom alebo špeciálnym zariadením, pohybujte sa od chvosta k hlave. Potom otvoria brucho a odstránia všetok obsah, nechávajú kaviár iba vtedy, ak je to. Odrežte plutvy, žiabre, chvost a niekedy hlavu.

Pre plátky na vyprážanie by ste si mali zvoliť veľkú rybu, ktorá sa nakrája na malé plátky, ktorých hrúbka nie je viac ako 3 cm. Takto bude misa dokonale vyprážaná plochou kôrou a bez surového mäsa. Aby ste sa zbavili špecifickej vône rýb, odporúča sa uchýliť k citrónovej marináde.

Na tento. Je možné dať ďalšiu pikanciu a arómu pomocou korenia a rôznych korenín, napríklad zálivového listu, tymiánu alebo cesnaku.

Pleskáč na panvici

Recept a varenie sú také jednoduché, že sa bude vysporiadať s každou osobou. Z ingrediencií musíte brať iba ryby, múku, rastlinný olej, soľ a korenie. Ryby sa musia vyčistiť a rozdeliť v metóde opísanej vyššie, rozrezané na kúsky do šírky 3 cm a odstránenie veľkých kostí. Potom zmiešajte korenie so soľou a nastrúhajte plátky so zmesou.

Ak chcete rybovať ryby v múke a nefarbte kuchyň. Nalejte trochu oleja na horúcu panvicu a položte pleskáč. Spravidla je na každej strane 5 minút na vyprážanie.

Je vhodné podávať pripravené jedlo, položiť ho na taniere a zdobiť ho zeleňou, ako aj citrónom.

Príprava vo vzduchu

Mali by sa zvoliť stredne veľké ryby (až 700 g), okrem toho budete potrebovať:

Citrón - 1 ks.;
slnečnicový olej-5-6 t. l;
soľ a mleté korenie podľa chuti.

Predtým je pleskáč vypitvaný, vyčistený a umytý. Potom musíte zmiešať citrónovú šťavu s korením, olejom a soľou. Ryžujte ryby pomocou výslednej omáčky a nechajte 20-30 minút, aby bola nasýtená a stala sa šťavnatejšou. V tejto chvíli by ste mali zohriať gril, nainštalovať rošt a zatvorte ho fóliou.

Posledný krok je potrebný, pretože pleskáč vylučuje šťavu. Ak odíde, potom bude misa suchý a bez chuti. Pripravili pripravené ryby na vrch a odchádzajú 10-15 minút, v závislosti od energie. V priemere je teplota 170 až 200 stupňov nastavená na grile alebo rúru v rúre alebo v rúre. Pečený produkt sa podáva s ryžou, zemiakmi alebo zeleninou, plátok citróna pomôže vylepšiť chuť.

Ucho z pleskáča

Zložky, ktoré budú potrebné pre proces varenia:

Bream - 300 g;
Zemiaky-4-6.;
Cibuľa-2-3 počítače.;
Koreň zeleru - 30 g;
maslo - 30 g;
Petržlena - 1 zväzok;
soľ, korenie vo forme hrášku a zálivového listu.

Ryby sa musia rozdeliť vopred, naliať dva litre vody a nasadiť si sporák (alebo oheň, pretože v pochodových podmienkach môžete uvariť jedlo). Pošlite všetky koreniny na panvicu: 2 listy listov, niekoľko hráškov korenia, ako aj soľ, varte viac ako 15 minút. V tejto chvíli musíte umyť, odlupovať zeleninu a nasekať zeleninu. Vývar sa dôrazne odporúča prelomiť cez sito, inak sa v hotovej miske stretnú malé a veľké kosti.

Po filtrovaní na panvici sa pridá nasekaná zelenina a privedie sa do varu, po ktorých sú vyhodené kúsky rybieho filé. Polievka bude pripravená za 15-20 minút, v závislosti od veľkosti pleskáča. Misa sa podáva s nasekanou petržlenovou a chlebom.

Kočík jatočných tiel s váhami

Môžete doplniť akékoľvek výrobky, tento recept vyžaduje také základné zložky ako:

Bream - asi 800 g;
Cibuľa - 2 ks.;
Mrkva - 1 ks.;
soľ, korenie a rasca podľa chuti.

Plesko sa nemusí vyčistiť, by sa mali odstrániť iba vnútornosti, žiabre a plutvy. Ukázalo sa, že je veľmi šťavnatá a mäkká, pretože pokožka drží šťavu vo vnútri. Nebojte sa receptu, kde sa pečenie rýb vyskytuje výlučne s váhami. Ľahko sa odstráni po varení spolu s kožou, všetky veľké kosti sú otvorené. Je lepšie rezať cibuľu a mrkvu vo forme kruhov a položiť na plech na pečenie pokrytú fóliou.

Strievajte jatočné telo soľou a korením, vyberte na zeleninový vankúš. Prikryte na vrch zvyškom cibule a mrkvy, soľ a pevne zabaľte všetko fóliou. Príprava pleskáča v rúre trvá 30-45 minút (čas je vybraný, prebieha z veľkosti pleskáča) pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním je potrebné odstrániť pokožku, odstrániť kosti a nakrájať na malé plátky. Misa je doplnená prílohou, zeleným alebo zeleninovým šalátom.

Nie je potrebné vyberať zložité recepty z neprístupných výrobkov na rodinnú večeru. River Fish nemôžu byť o nič menej chutné a zdravé ako more. Príprava netrvá veľa času, pretože stačí na odstránenie vnútorností, namočte pleskáč olejom a pošlite ho do rúry v fólii po dobu 20-30 minút. Okrem toho z veľkých rýb je možné pripraviť kotlety, polievku alebo len smažiť na panvici.