Ako variť pleskáč v rúre?

Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ako variť Bream, aby kosti neboli pociťované v rúre alebo s tým, čo mu slúžiť.

Odpoveď na prvú otázku je dobré si vziať jatočné telo a robiť rezy. Marináda používa ocot, paradajkovú omáčku, citrónovú šťavu, kyslú smotanu alebo majonézu. Vybraný produkt je trieť a ponechá sa 20-30 minút.

Mäkkosť a šťavnatosť závisí od výňatku marinády, ak je pleskáč nasýtený asi pol hodiny, potom sa kosti ľahko oddelia od mäsa. Malé rezy každé 2 cm mu pomôžu lepšie upiecť jatočné telo, čo znamená, že kosti budú tiež dobre vytiahnuté.

Aké chutné slúžiť? Je obvyklé podávať rybie misky s nízkym obsahom bočných jedál: kaša pohánky, varená alebo dusená ryža, pečené zemiaky alebo jednoduchý zeleninový šalát. Je dôležité si uvedomiť, že ďalšie ingrediencie by nemali blokovať chuť rýb. Najčastejšie sa podáva ako hlavné jedlo, zdobenie citrónom alebo bylinkami.

Nie je potrebné variť omáčku alebo nejaký druh obliekania na misku, pretože pleskáč vyžaruje veľa šťavy. V mnohých receptoch sa odporúča používať kyslú smotanu, horčicu alebo rastlinný olej. Ak chcete získať vynikajúcu chrumkavú kôru, môžete použiť malý trik - zmiešajte čajovú lyžičku medu a trochu sójovej omáčky a potom zmes naneste na jatočné telo 10 minút pred varením.

Ako variť ryby s zemiakmi chutné

Na varenie, výrobky ako:

• Bream-700-800 Grams;
• Zemiaky-3-5 ks.;
• kyslá smotana - 50 g;
• Múka - 3 st. l;
• Citrón - 1 ks.;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Varba v rúre vo fólii alebo bez nej vždy začína prípravou jatočného tela. Musí sa vyčistiť z mierok, odrezať plutvy, žiabre a chvost, odrezať brucho a odstrániť všetky vnútornosti. Po rezaní je dôležité opláchnuť ryby dobre a suchý pomocou obrúsku. Ďalej si utrite korením, soľou, valte múku a nechajte niekoľko minút. V tejto chvíli si môžete umyť a vyčistiť zemiakové hľuzy, ktoré sa ďalej rozrezajú na malé plátky.

Plech na pečenie musí byť namazaný olejom, inak sa pokožka prilepí a bude vyzerať nedbalý. Dajte mierne solené zemiaky na spodok nádoby a pleskáte na ňu. Misa sa posiela do rúry predhriatej na 180-190 stupňov na 25 minút. Potom by ste mali masťte kyslá smotanová ryba a znova vložiť do rúry ďalších 10-15 minút. Odporúča sa dať produkt na tanier, posypte filé citrónovou šťavou a ozdobte bylinkami.

Príprava pleskáča v rúre s zemiakmi v rukáve

Toto jedlo sa tiež ľahko vyrába, ale ukázalo sa, že je šťavnatejšie a aromatické. Celá šťava zostáva vo vnútri rukávu, ktorý je ryba impregnovaná počas celého procesu varenia.

Odporúčajú sa tieto zložky:

• Pleskáč s veľkosťou-
• Cibuľa - 4 ks.-
• slnečnicový olej - 3 t. l-
• Zemiaky - 1 kg-
• Mrkva-1-2 počítače.-
• kyslá smotana - 2 t. l-
• Korenie na ryby a soľ - podľa chuti.

Plesko, rovnako ako v poslednom recepte, sa musí vystrihnúť podobným spôsobom. Jediná vec je, že budete musieť odstrániť hlavu a tiež urobiť rezy pozdĺž chrbta každých 1,5-2 cm, aby bolo jatočné telo lepšie pečené. Malo by sa trieť vybraným korením a zostať 20 minút. V tejto chvíli môžete začať pripravovať zeleninu. Mrkva, cibuľa a zemiaky sa umývajú, vyčistia a rezajú: cibuľu v polovici kruhov, zemiakov - plátky a mrkva - malé slamky alebo kocky.

Aby ste im dali pikantnú chuť, odporúča sa prejsť niekoľko minút v rastlinnom oleji s malým množstvom mletej korenia alebo soli. Po vyprážaní sa zelenina prenáša do rukávu, rybia by sa tam mali tiež posielať a vrecko pevne zviazať. Plesko v rúre sa pripraví pri teplote najviac 170 stupňov po dobu 40-60 minút. Takéto pečené jedlo obsahuje málo kcal, pretože existuje veľké množstvo oleja.

Recept v rúre

Na varenie budete potrebovať fóliu, ktorá zachováva rybiu šťavu a nedovolí vám spáliť pokožku.

Ako ingrediencie môžete použiť akékoľvek výrobky koncipované na varenie: Take:

• pleskáč - 700 g-
• Champignons 300 g-
• Cibuľa - 2 ks.-
• rastlinný olej - 3 t. l-
• korenie a soľ - podľa chuti

Príprava netrvá veľa času, ale musíte odrezať ryby: odstráňte všetky giblety, žiabre, plutvy. Pečenie pleskáča v rúre vo fólii s hubami nevyžaduje odrezanie rýb a chvosta, takže ich môžu zostať. Potom umyjú a odstránia pokožku z húb, rezajú a smažia rastlinným olejom. Musíte tiež vyčistiť cibuľu, nakrájať na kocky a poslať do smaženia do Champignons, kým sa neuvaria.

Plech na pečenie je pokrytý fóliou, jatočné telo je položené na vrch a plnené zeleninou. Plnené plesko na pečenie úplne vo fólii trvá 45 minút pri teplote 180 stupňov. V súčasnosti sa odporúča variť kyslú smotanovú omáčku. Nalejte kyslú smotanu do panvice, pridajte zelene, soľ, korenie a paru niekoľko minút. Výsledná zmes môže byť napojená každá porcia alebo celá ryba okamžite po pečení.

Nemusíte používať veľa výrobkov. Niekedy stačia iba ryby, cibuľa a zemiaky. Jatočné telo pečené v rúre je vždy jemné a voňavé, najmä ak používate rukáv alebo fóliu. Korenie, omáčky alebo bylinky pomôžu posilniť chuť.