Ako variť pstruh v rúre

Pstruh je považovaný za nezvyčajnú rybu, pretože môže mať biely, červený alebo krémový ružový odtieň. Morské druhy dosahujú veľkú veľkosť a je lepšie ich rozrezať na steaky a rieky - piecť celé. Jedlá z pstruhov sú užitočné aj počas stravy, pretože nemajú veľa kalórií, ale zároveň obsahuje dostatočné množstvo užitočných prvkov.

Jednou z rýchlych možností na obed alebo večeru je ryba pečená v rúre so zemiakmi. Dokonale dopĺňajte jedlo voňavých bylín a korenia, prírodnej kyslej smotany alebo ľahkého zeleninového šalátu. Ideálne na varenie je pstruhový pstruh s veľkosťou, pretože sa dá úplne pripraviť vo fólii.

Pstruh je bežná rybolovná ryba, ktorú je možné konzumovať v akejkoľvek podobe. Pečie sa v rúre, pripravený na paru a gril, vyprážaný v oleji, údený alebo soľ. Pomocou jednoduchých receptov je možné pripraviť chutné a zdravé jedlo. Pstruh pečený v rúre je možné zahrnúť do každodennej stravy aj do sviatočného menu. Existujú morské a riečne druhy, ale vždy je jedlo voňavé, jemné a krásne. More z rieky (alebo dúhová) sa líši iba vo farbe a štruktúre mäsa, trochu pripomínajúca lososa.

Je lepšie a chutné piecť lososa úplne, odporúča sa zvoliť stredne veľké jatočné telá. Ak si už kúpite strihané ryby, musíte tráviť čas iba pri výbere ďalších výrobkov a pečenia. Malo by sa to brať chladený jatočník, pretože sa ukáže, že je jemný a šťavnatý. Pri použití mrazených je potrebné správne rozmrazovať ryby, inak stratí nielen prospešné vlastnosti, ale aj chutia vlastností. Vložte jatočné telo do vody alebo v každom prípade použite mikrovlnnú rúru. Najprv musíte preniesť pstruh do chladničky a potom nechať pri izbovej teplote, kým sa úplne nezastavíte. Musím vyčistiť ryby z mierok? Áno, rovnako ako v prípade mnohých iných druhov, mierky by sa mali odstrániť z pstruha. Niekedy to trvá veľa v čase, pretože je malý na bruchu a je ťažké ho odstrániť.

Je potrebné zahriať rúru na 180-190 stupňov vopred, nemusíte používať vyššiu teplotu, inak sa došlo.

Uzemňovacie prísady vo fólii:

• Pstruh - 600 g-
• Mladé zemiaky-6-8 počítačov.-
• slnečnica alebo olivový olej - 60 ml-
• kyslá smotana - 200 ml-
• Sójová omáčka - 50 ml-
• Polovica citróna-
• Klinčeky cesnaku-2-
• soľ, rozmarín a ďalšie korenie.

Ako si pripraviť pstruh doma chutný?

Zemiaky dôkladne umyte a nakrájajte na plátky bez vyčistenia šupky, položte na plech na pečenie. Posypte soľou, nakrájaným cesnakom, korením, posypte olejom a premiešajte. Vyberte v rúre pätnásť minút pri teplote 200 stupňov. Ďalej musíte odrezať ryby (čisté, črevo, opláchnite a suché s obrvkami) a urobiť nejaké plytké strihy. Mriežte pstruh s korením, soľou a nalejte citrónovú šťavu. Vložte malé plátky citróna do strihov. Zmiešajte kyslú smotanu s 3-4 polievkovými lyžicami teplej vody a nalejte zmes do zemiakov. Prikryte plech na pečenie fóliou a pstruhový pstruh s zemiakmi v rúre asi pol hodiny. Desať minút pred pripravenosťou na otvorenie fólie a mastnotu pomocou sójovej omáčky.

Môžete variť ryby bez prílohy, napríklad pstruh vo fólii s citrónom a čerstvými bylinkami. Jatočné telá sú nakladané citrónovou šťavou alebo malé kúsky sa vkladajú do rezu, v oboch prípadoch sa mäso ukáže ako jemné a šťavnaté. Je lepšie doplniť misku šalátom sezónnej zeleniny alebo dusenej zmesi, pripravuje sa ľahko a rýchlo.

Čo bude potrebné:

• Torel Mountain-3-4 PCS.-
• petržlenová petržlena - malá partia-
• Olivový olej - 3 st. l-
• Citrón - 1 ks.-
• Soľ, čierne korenie, tymián.

Ako správne pripraviť pstruh v rúre?

Odrežte jatočné telo, odstráňte vnútornosti pstruhy, čistite a opláchnite. Mriežte s korením a soľou zo všetkých strán. Vytlačte šťavu z polovice citróna a premiešajte s maslom, nalejte marinádu a nechajte 10-20 minút. Prikryte tvar fólie, vložte ryby, vložte petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú. Urobte niekoľko rezov na pstruhu a vložte plátky citrusov, pevne ho zabaľte plachtou. Pečieme ryby s citrónom vo fólii po dobu 20 minút pri teplote 200 stupňov, potom otvorte plachtu a varte do zlatej kôry (asi desať minút).

Fanúšikovia neobvyklej chuti budú mať radi pstruhy pečené v rúre výlučne s paradajkami, horčicou a citrónom. Ak je to potrebné, môžete posypať syrom zhora, ale počas diéty sa bez nej môžete urobiť.

Vyžadujú sa tieto výrobky:

• jeden pstruh strednej veľkosti;
• Malé paradajky-2-3 počítače.;
• jedna veľká cibuľa;
• Olivový olej - 100 ml;
• Citrón - 1 ks.;
• Čerstvé zelené - malý zväzok;
• tvrdý syr - 50 g;
• Sezamové semená (voliteľné) - 4 hodiny. l;
• Horčica v zrnách - 5 hodín. l;
• Soľ a korenie.

Ako je pečenie pstruhov?

Odrežte ryby a zanechajte hlavu a chvost, nastrúhajte korenie a polovicu citróna. Vytlačte šťavu z druhej polovice, pridajte olej a horčicu. Vložte jatočné telo do tvaru fóliou, nalejte uvarenú zmes, soľ a korenie podľa chuti. Nakrájajte cibuľu a paradajky, vložte ju na vrch, ak je to potrebné, aby ste posypali sesaméru. Jemne nasekajte kôpru, nastrúhajte syr a pridajte do zvyšku výrobkov, prikryte fóliou a varte pol hodiny. Teplota pečenia rýb s paradajkami a syrom je 190 stupňov.

Pri použití rozmrazeného jatočného tela sa odporúča pripraviť ryby s pergamenom v rúre alebo v taške na kulinárske experimenty. V tomto prípade je pstruh jantáru vždy šťavnatý a jemný. Stačí na pokrytie plechu na pečenie pergamenom v 2-3 vrstvách, vložiť výrobky a jemne zabaliť papier tak, aby šťava neprechádzala. S rukávom pre rúru je všetko jednoduchšie: okamžite uviazajte jeden koniec, potom pridajte ryby a zeleninu, pripevnite rukáv a pošlite ju do rúry. Je lepšie vyrobiť celý jatočný dom v pergamene a fólii a kusy rukávov.

Niekoľko jedál z výživy

Ľudia, ktorí sledujú postavu a dodržiavajú správnu výživu, sú vhodné nasledujúce jednoduché recepty. Strava nie je vždy bez chuti a čerstvé jedlo, ktoré potrebujete jesť silou. Jedlo počas chudnutia by malo byť rozmanité, užitočné a samozrejme, podobne ako.

Fillet pečený so zeleninou vo fólii neobsahuje veľa kalórií: existuje iba 90 kcal na 100 gramov pstruha, ale ak používate majonézu, kyslú smotanu, maslo, zemiaky, potom sa zvýši hodnota energie. Nie je potrebné vyberať silné jedlá na varenie výdatnej misky.

Čo potrebujete pre výživové ryby:

• pstruh biele 1-2.-
• Dva vápno alebo jeden citrón-
• Syr (voliteľné) - 50 g-
• Petržlena čerstvá - 50 g-
• Cesnak - 2 klinčeky-
• Mincovňa - niekoľko listov-
• soľ, korenie na ryby.

Ako rýchlo a chutné pečené ryby?

Odrežte jatočné telo na filé a nakrájajte do značnej miery, posypte korením, soľou a nalejte jednu limetkovú šťavu. Vložte ryby do pekáča, posypte nasekanou zeleňou a nakrájaným cesnakom. Vložte tenké kruhy vápna na vrch, posypte strúhaným syrom (ak je strava prísna, potom sa dá vylúčiť zo zoznamu výrobkov), pokrytý fóliou. Vložte tvar do rúry, zahriate sa na 180 stupňov, pripravte pstruh s citrónom alebo vápnom na 35 minút.

Ryby s kyslou smotanou a bylinkami oslovia každého, kto sa dodržiava na diétu. Misa neobsahuje veľa kalórií, ale považuje sa za chutné a zdravé. Pripravuje sa veľmi jednoduchý, proces netrvá viac ako 30 minút.

Ingrediencie pre pečený pstruh vo fólii:

• steaky - 4 ks.-
• Nízka kyslá smotana - 100 ml-
• Dill - malá partia-
• Niekoľko vetvičiek zelenej cibule-
• citrón - ½ ks.-
• soľ, mleté ​​korenie, koriander.

Ako lahodne pečte rybu?

Zakryte plech na pečenie fóliou alebo pergamenom a umiestnite steaky. Zmiešajte kyslú smotanu, soľ, korenie, šťavu z polovice citróna a nasekanú zeleň na tanieri. Mapujte kúsky omáčkou, opatrne prikryte fóliou a vložte do rúry predhriate sa na 200 stupňov. Varte asi dvadsať minút, na konci môžete otvoriť fóliu tak, aby pstruh v kyslej smotanovej omáčke bol mierne opečený.

Pstruh jantáru pečený v rúre pod syrom sa považuje za jednu z najchutnejších rybích jedál. V závislosti od syra je možné dosiahnuť zaujímavú kombináciu výrobkov, odporúča sa použiť s chuťou orechov, húb alebo len akútne.

Výrobky na varenie:

• Fillet Pstruh dúhového - 600 g-
• Cibuľa - 1 ks.-
• Masívny syr - 150 g-
• Jeden citrón-
• Olivový olej - 40 ml-
• soľ, aromatické bylinky a čierne korenie.

Ako variť z pstruha dúhového?

Nakrájajte filé na portrované kúsky, strúhajte soľou a korením, posypte bylinkami. Zmiešajte citrónovú šťavu s maslom a posypte rybami zmesou, nechajte si ľahnúť 15 minút. Preneste pstruh do plechu na pečenie pokrytý pergamenom alebo fóliou, distribuujte nasekanú cibuľu. Posypte strúhaným syrom na vrch, pevne ho zabaľte, aby ste dostali obálku. Čas varenia - 25 minút pri teplote 200 stupňov. Podobným spôsobom môžete vyrobiť pstruhy s paradajkami a syrom. Paradajky sa nakrájajú na kruhy alebo malé plátky, položené na vrchol na kúsky. Niektorí uprednostňujú používanie sušených paradajok, ktoré do misky pridávajú pikanciu.

Zaujímavé recepty na slávnostné menu

Ak je trochu viac času, musíte variť vypchaté ryby alebo grilovanie z pstruhov na drevených špajliach. Nezvyčajné jedlá v rúre sú vhodné na oslavu a budú mať radi všetkých hostí bez výnimky. Ďalšie nové recepty si zaslúžia pozornosť: Jemný pstruh v krémovej omáčke alebo pod marinádou, steaky so syrom a zeleninou.

Plnené ryby sú skvelou voľbou pre sviatok, takmer všetky výrobky sa môžu použiť ako náplň. Krevety, huby, orechy, rôzna zelenina (mrkva, cibuľa, karfiol, paradajky), ryža a ďalšie ingrediencie, ktoré sa nachádzajú doma. Musíte pridať niekoľko vetiev čerstvých zelení a pár citrónových lalokov.

Zoznam výrobkov na varenie:

• Pstruh jazera - 1 kg-
• Jedna veľká cibuľa-
• Huby (najlepšie šampignóny) - 150 g-
• Citrón - 2 ks.-
• Masívny syr - 100 g-
• Slnečnicový olej - 2 st. l-
• Niekoľko klinčekov cesnaku-
• soľ, voňavé korenie, čerstvé zelené.

Ako variť šťavnatý pstruh v rúre?

Narežte ryby, odstraňujte vnútornosti, plutvy a žiabre. Umyte, osušte pomocou obrúskov a utierajte jatočné telo korením soľou. Posypte citrónovou šťavou a na chvíľu odídete zvyšok ingrediencií. Jemne nasekajte cibuľu a smažte maslom, až kým nebude rozmazané. Zrežte huby tenkými doskami, pošlite ju na panvicu, soľ a korenie. Duste všetko po dobu 5-7 minút a potom ochladzujte náplň. Vnútri, naplňte trochu strúhaného syra, naplňte ryby cibuľou šampignónmi a brucho zatvorte špáradlami. Položte na plech na pečenie pokrytý fóliou, pridajte zvyšnú cibuľu, nasekanú zeleň a zatvorte ho plachtou. Zahrejte rúru na 200 stupňov, čas na pečenie rýb s hubami je asi 30 minút.

Pre kráľovskú sviatok sú vhodný pečený pstruhový steak s krevetami. Krém urobí z ryby jemnejšiu a šťavnatejšiu, môžete tiež doplniť misku olivami, ale táto zložka je voliteľná.

Výrobky na varenie:

• Steaky karelianových pstruhov-3-4 ks.-
• Ošúpané krevety - 200 g-
• Masívny syr - 50 g-
• krém 30% - 100 ml-
• Jeden citrón-
• Olivový olej - 40 ml-
• Niekoľko vetvičiek kôpru-
• Maslin alebo olivy - 50 g-
• soľ, korenie, mandle.

Ako variť pstruh?

Steaky a krevety soľ, korenie a nalejte citrónovú šťavu, premiešajte. Odísť 15-20 minút, aby boli výrobky nasýtené. Syr na strúhanie strúhajte na strúhadlo, rezajte olivy v kruhoch alebo poloviciach. Zakryte plech na pečenie fóliou, mastnotu s malým množstvom oleja, položte nakladaný pstruh a krevety. Posypte olejom, posypte nasekanými bylinkami, olivami a mandľami. Nalejte krém na konci a pridajte syr, prikryte fóliou a pošlite do rúry. Čas varenia pod syrom - 25 minút pri teplote 190 stupňov.

Pstruhová oranžová marináda vám umožňuje pripraviť veľmi chutné jedlo s neobvyklou chuťou. Je to dobre s bielym vínom, odporúča sa podávať ryby na večeru alebo na obed. Nevyžadujú sa žiadne špeciálne výrobky, prísady sú vždy po ruke.

na varenie v rúre:

• Steaky pstruhov horských pstruhov - 4 ks.-
• Jedna malá pomaranč-
• Olivový olej - 30 ml-
• Sójová omáčka - 40 ml-
• zlato - 2 h. l-
• soľ, voňavé korenie, tymián.

Ako si doma vyrobiť pstruhový steak?

Ak je ryba už nakrájaná na steaky, môžete okamžite začať marinádu. Ak je jatočné telo celé, musí sa rozdeliť na časti s časťami. Pre marinádu zmiešajte pomarančovú šťavu, sójovú omáčku, olej a teplý med. Sušte rybu s obrvkami a nalejte uvarenú zmes, nechajte 20 minút v kuchyni. Je lepšie piecť pstruhové steak v rúre pomocou sklenených tvarov, inak je možné spaľovať kúsky. Vložte ryby do nádoby, pridajte niekoľko pomarančových plátkov a nalejte 3-4 polievkové lyžice marinády. Nezabudnite posypať soľou a korením a potom pošlite pečieme.

Pripravte pstruh s pomarančmi v rúre 12-15 minút pri teplote 180 stupňov.

Výdatnejšie jedlo na oslavu s veľkým počtom hostí je pstruh v smotane v rúre so zemiakmi. Ak sú hľuzy malé a mladé, môžete ich úplne upiecť do šupky. Táto rozmanitosť rýb sa považuje za mastný, básnikový olej z tohto receptu môže byť vylúčený pri používaní jedál proti políku.

Ingrediencie a ako vyrobiť:

• Pstruh - 1 kg-
• Zemiaky - 700 g-
• Syr - 200 g-
• Tučný krém - 300 ml-
• rastlinný olej - 2 t. l-
• Niekoľko klinčekov cesnaku-
• maslo - 1 t. l-
• soľ, korenie pre zemiaky a ryby.

Ako piecť pstruh v rúre vo fólii?

Pred začiatkom procesu sa pstruh nevyhnutne odreže a vyčistí z mierok, potom nakrájajte na veľké kúsky. Ďalej musíte odrezať zemiaky malými plátkami alebo podložím. Zahrievajte maslo, pridajte nasekaný cesnak, soľ a obľúbené bylinky. Pekávate misku slnečnice, vložte zemiaky a nalejte uvarenú zmes, zamiešajte, premiešajte. Distribuujte pstruhové filé, soľ a korenie, nalejte krém na vrch. Všetko posypte strúhaným syrom a pošlite do rúry na 20-25 minút pri teplote 200 stupňov. Ak syr vyhorí, potom je lepšie zakryť misku v listovej fólii s krémovou omáčkou.

Posledný chutný recept na domáce varenie je kebab vyrobený z pstruha v rúre, ktorý sa ukáže ako jemný a šťavnatý. Je dôležité správne marinovať filé a zvoliť teplotný režim, inak môžete predávkovať ryby.

Výrobky ako:

• Pstruh - 500 g-
• Malé paradajky-10-14 ks.-
• citrón - ½ ks.-
• Olivový olej - 50 ml-
• Akékoľvek čerstvé zelené - pár vetvičiek-
• soľ, čierne korenie alebo zmes korenín.

Ako sa oženiť s pstruhom za grilovanie rýb?

Asi hodinu pred varením namočte drevené špajle do studenej vody. Drinte ryby do stredných kusov (až 3-4 cm), naplňte soľ a korenie, nalejte citrónovú šťavu, posypte olejom a premiešajte. Jemne nasekajte zelenú a pridajte do pstruhy, uhorky asi pol hodiny. Šnúry rýb na špajdle, striedajú sa s paradajkami. Položte kebaby na plech alebo mriežku na pečenie, varte na špajle v rúre asi 5-7 minút, otočte sa. Pri akej teplote na pečenie rýb: teplotný režim by mal byť v rozmedzí 170-190 stupňov, inak sa kusy ukážu suché.