Šalát makrely na zimu

Mackerel je chutná a veľmi užitočná ryba, z ktorej sa získajú zaujímavé jedlá. Šaláty sa podávajú s varenými zemiakmi alebo cestovinami. Takéto čerpacie stanice často používajú na varenie polievok, pretože takáto ryba je pripravená na použitie a v bujóne sa rýchlo uvarí.

Mackerel sa dá konzumovať nielen v čerstvej alebo slanej podobe, ale tiež z toho vyrába mnoho ďalších zaujímavých jedál. Konzervy sú skvelé na obliekanie v polievke alebo občerstvení. Šalát s makrelom na zimu so zeleninou sa vyznačuje príjemnou chuťou, rýchlym varením a širokou škálou receptov. Odporúča sa zásobiť takéto medzery v chladnom období, aby sa skontrolovali pozitívne recenzie manželiek o tomto jedle.

Každá ryba musí byť prítomná v strave človeka. V Mackerele nájdete obrovskú zásobu kyselín a bielkovín omega-3, ako aj vitamíny skupiny D a B, selén, jód, meď a železo. Látky omega-3 2-krát viac ako v losose. Mackerel má nižšiu cenovú značku, ktorá vám umožňuje kúpiť produkt oveľa častejšie.

Odborníci odporúčajú zahrnúť túto rybu ľuďom, ktorí majú problémy s obehovým systémom. Pravidelné používanie misky v norme pozitívne ovplyvňuje pamäť a metabolizmus osoby, znižuje krvný tlak a posilňuje nádoby. Okrem toho je užitočné oprieť sa o ryby na choroby muskuloskeletálneho systému a zníženú imunitu. Je dovolené jesť makrelu pre tehotné ženy, ženy počas dojčenia a dokonca aj deti po 4 až 5 rokoch.

Mackerel doma sa pripravuje rôznymi spôsobmi: vyprážané na panvici, pečené vo fólii pomocou rúry alebo grilu, nakladaného a soli, varte polievky rybami. V kombinácii s bielou alebo červenou cibuľou, čerstvou mrkvou, zemiakmi, paradajkami a uhorkami. Niekedy sa do riadu pridávajú citróny alebo kyslé pomaranče, rôzne huby a syr. Konzervovaný produkt sa často podáva s cestovinami, vďaka čomu je pasta v krémovej omáčke.

Recepty veľmi chutných jedál

Vopred stojí za to povedať, že obrobky pre zimu vyžadujú súlad s niektorými pravidlami. Všetky banky musia podstúpiť sterilizáciu, inak sa produkt jednoducho zhorší počas skladovania. Nemôžete použiť takýto produkt - existuje riziko, že získate botulizmus. Kvalitné ryby sa vždy ukážu šťavnaté, mäkké a veľmi voňavé. Dokonca aj polievky sú vyrobené z makrely so zeleninou, ale častejšie jedia šalát vo svojej najčistejšej podobe.

Príprava na zimu šalátu s makrelom a cenovo dostupnou zeleninou podľa prvého receptu trvá trochu času.

Zložky sa dajú vždy nájsť doma, budú sa vyžadovať dve banky (objem 0,5 l):

• 2 kg makrely-
• malá soľ - 1,5 t. l-
• Jedna veľká mrkva-
• veľká cibuľa alebo 2 malé-
• Pôstný olej-2-3 t. l-
• Niekoľko bobkových listov-
• Voňavé korenie s hráškom - 8 ks.-

Varenie s makrelom a zeleninou

Jatočné telá by sa mali pripraviť vopred: narezané na filé alebo jednoducho nakrájané na malé plátky s kosťami. Ryba je dobre premytá a pokožku odstráni. Cibuľa sa vyčistí a nasekne s polovičnými krúžkami, je lepšie trieť mrkvu na stredný strúh. Banky musia byť sterilizované, korenie a Lavrushka leží na dne. Potom položte ryby a zeleninu do vrstiev. Nalejte na konci lyžičku rastlinného oleja, soľ soľ. Nalejte na vrchol ochladenou varenou vodou, prikryte sa saním viečkami (musí byť odstránený elastický pás) a pošlite do rúry predhriatej na 150 stupňov. Udržujte asi 1 hodinu, potom si dajte a vyvaľujte nádoby. Pred ochladením sú otočené hore nohami. Tento recept na šalát na zimu s makrelom sa považuje za klasický a môže sa doplniť o akýkoľvek produkt.

Zeleninový šalát s rybami a jačmeňom bude uspokojivejší. Cereálie sa musí najprv namočiť niekoľko hodín (alebo najlepšie v noci), aby bola zváraná rýchlejšie a jemnejšie.

Pre 4 kilogramy čerstvých rýb budú potrebné nasledujúce prísady:

• paradajky - 3 kg-
• Mrkva a cibuľa - každý 1 kg-
• Cukor - 10 t. l-
• Actic Essence 9% - 5 T. l-
• Pearl Barley - 500 g-
• Soľ - 2 st. l-
• rastlinný olej bez zápachu - 500 ml-
• Akékoľvek korenie - chuť.

Šalát na zimu s makrelom a jačmeňom Pearl

Črevujte jatočné telá, odrežte hlavu a chvost, umyte sa a nakrájajte na veľké kúsky. Hodiť korenie, korenie a ryby do vriacej slanej vody. Varte, kým sa neuvarí, potom sa úplne ochladte a odstráňte kosti. Pošlite namočenú perlovú jačmeň vo vriacej vode a varte pätnásť minút. Opláchnite varený jačmeň pod horúcou vodou a odstráňte sa na stranu. Vyčistite paradajky od pokožky a pomocou mixéra ich premieňajte na kaše zemiaky. Zrežte cibuľu na polovicu krúžkov, nastrúhajte mrkvu. V kotla alebo hrnci s hrubým dnom zohrejte olej, pridajte zeleninu a udržiavajte ju na miernom ohni 15-20 minút. Potom pridajte kúsky rýb, jačmeňa a pyré z paradajok, varte ďalších 40 minút. Nezabudnite na soľ a korenie, ako aj nalejte ocot. Distribuujte výsledný šalát Mackerel so zeleninou do sterilizovaných pohárov, okamžite sa zrol, otočte sa a nechajte ho, aby sa banky nezačali studiť.

Mnohí si pripravujú šalát s makrelom a majonézou alebo kyslou smotanou na zimu. V prvom prípade sa misa ukáže ako slanejšia a tuk a v druhom - jemné s príjemnou krémovou chuťou. Tribina životnosti pripravených konzervovaných potravín sa zvyšuje, ak je šalát sterilizovaný priamo v brehoch. Za týmto účelom sú poslané do rúry najmenej 30-40 minút a potom sa skrútia. Súbory by nemali byť viac ako 3-4 cm.

Šalát s paradajkami

Ďalší vynikajúci jednoduchý recept na misku s paradajkami a rybami si užije aj lenivú domácnosť. Ready -Vyrábané konzervy sa podobajú studenej vyprážanej makre s paradajkovou omáčkou, ale musíte čokoľvek smažiť. Z týchto výrobkov sa získa 5 plechoviek 700 mililitrov a jeden 500 gramov.

Zoznam ingrediencií a krok -By -BETEP PRÍPRAVA:

• paradajky - 2 kg-
• Pripravené jatočné telá - 3 ks.-
• Mrkva - 1,5 kg-
• Cibuľa - 1 kg-
• soľ - 1,5 t. l-
• Cukor - 3 st. l-
• Pôstný olej - 10 lyžičiek. l-
• Actic Essence (vhodný 70%) - 2 hodiny. l-
• Čierne korenie s hráškom - niekoľko kusov v nádobe.

Príprava šalátu makrely so zeleninou na zimu. Pripravte zeleninu vopred: umyte, šupku a šupky. Olúpte ryby, črevo a nakrájané na veľké kúsky, odstráňte kosti. Sterilizovať poháre, prikryte vekami a odísť. Nalejte olej do guláš, hodte na cibuľu a smažte až do zlatohnedej. Ďalej pridajte nastrúhanú mrkvu a paradajky nakrájané na malé kocky. Nalejte soľ, cukor, korenie a duste 15 minút. Vrhnite kúsky makrela do nádoby do zeleniny, pohybujte sa a udržiavajte ho na miernom ohni po dobu 50-60 minút, za stáleho miešania. Uložte na brehu, prevráťte sa, otočte sa, vložte do tmavého miesta, kým nebude chladný.

Na zimu bude chutné pripraviť rybí šalát s baklažánom, paradajkovou pastou a mrkvou. Tieto prísady stačia pre 5 pohárov, ktorých objem je 500 mililitrov.

Čo musíte pripraviť na jedlo od Mackerel so zeleninou na zimu:

• Čerstvá ryba - 2 ks.-
• baklažán - 1,5 kg-
• Mrkva - 1,5 kg-
• Cibuľa - 900 g-
• paradajková pasta-5-7 t. l-
• soľ a cukor - 3 t. l-
• ocot 70% - 1 t. l.

Odporúča sa brať makrely čerstvé, ale zamrznuté je tiež vhodné, ak neexistuje iná možnosť. Najprv sa musí vystrihnúť a potom ho rozložiť. Zopakujte kúsky, vyberte veľké kosti a odstráňte pokožku. Baklažán by mal byť spliečaný pod kohútik, nakrájaný na veľké kocky a ponechaný dvadsať minút vo vode so soľou. Potom sa musia znova umyť a odísť v cedníku tak, aby prebytočná sklenená tekutina. Nasekajte cibuľu na polovičné krúžky, je lepšie nastrúhať mrkvu na hrubom strúhanke. Zložte všetku zeleninu do veľkého kotla alebo panvice, naplňte soľ s cukrom (môžete tiež pridať korenie alebo obľúbené korenie), pridať paradajkovú pastu a zasahovať.

Nasaďte pomalý oheň a duste asi 30 minút, za stáleho miešania. Hodiť rybie filé a varte ďalšiu pol hodiny. Je potrebné opatrne premiešať misku, aby sa nekrížila, a makrela sa nerozpadne. Nalejte ocot a vytiahnite ešte niekoľko minút, potom preneste zmes do sterilizovaných pohárov a zvinte. Otočte sa, prikryte teplou prikrývkou a chladom. Sklad v konzervách s makrelom na zimu so zeleninou je lepší v chladničke alebo pivnici.

Obsah kalórií