Rybia kapusta s kapustou

Kapustová polievka je národné ruské jedlo, pridávajú výrobky, ktoré sa dajú ľahko získať. Zelenina pestovaná v ich záhrade a ryby ulovené v rieke sú hlavnými prísadami. Teraz však mnoho žien, ktoré uprednostňujú varenie s morskými rybami alebo konzervatívcami, čo vôbec neznižuje chuť polievky.

Najmä pre polievky na rybích vývaroch, príliš voňavé bylinky nie sú vhodné. Odporúča sa kombinovať cibuľu, cesnak, čierne korenie, bobkové listy, rozmarín a tymián s rybami s rybami. Červené akútne korenie, muškátový oriešok a koriander sú dobré, ale zriedka sa pridávajú do polievok. Hare je najčastejšie doplnený čiernym korením, marjoranom a paprikou. Môžete pridať trochu zmesi „Maggi“ a baziliky. Čerstvo nasekaný cesnak alebo plátky cibule, ako aj jemne nasekaný kôpr, sa podávajú s hotovým prvým jedlom.

Kapustová polievka je tradičná miska ruskej kuchyne. Pripravte si dusené mäso častejšie, ale ukázalo sa, že ide o kalóriu. Lepšie variť Čerstvá kapusta kapusty, ktoré nie sú menej chutné a zdravé. Do misky môžete pridať čerstvé, konzervované a dokonca vyprážané ryby. Existuje veľa receptov, pretože každá milenka sa snaží variť polievku svojím spôsobom a pridáva mu svoje obľúbené ingrediencie.

Tradičný recept

Najjednoduchší a najobľúbenejší recept zahŕňa použitie iba dostupných výrobkov, ktoré sú vždy doma. Ryby samozrejme zostávajú hlavnou zložkou, najčastejšie sa vyberajú filé morských kópií.

Čo sa teda bude vyžadovať pre ryby:

• Gorbushi Fillet - 600 g-
• Sauerkraut - 300 g-
• Jedna veľká mrkva-
• Pešley koreň - 30 g-
• Cibuľa - 2 ks.-
• Maslo - 50 g-
• Rybí vývar - 1,7 litra-
• paradajková pasta-2-3 t. l.-
• Múka - 3 lyžice. l-
• greeny-
• Bay Leaf, Salt and Pepper - podľa chuti.

Dokonca aj začínajúce varenie sa bude vyrovnať s varením, ale najskôr je potrebné odrezať ryby na filé a nakrájať na veľké kúsky. Naliavajú sa studenou vodou, kladú sa na mierne teplo a varia sa 10 minút. Na začiatku musíte soľ, korenie a hodiť pár vavrínových listov na panvicu s rybami. Kým je filé varené, je potrebné vyrobiť vývar z hlavy, chvostov a hrebeňa. Z tohto.

Umyť a vyčistiť zeleninu. Nakrájajte mrkvu do prúžkov alebo strúhajte na strúhadlo, cibuľu a petržlenovú koreň s nožom. Zahrejte panvicu, roztavte maslo, rozložte rezanú zeleninu - prejdite na mierne ohrievanie, kým sa rozmazávajú, až do rozmazania. Pridajte paradajkovú pastu, dôkladne premiešajte a nechajte dusiť 7-10 minút.

Obidva vývary namočte a premiešajte, položte rybie filé na tanier. Pošlite pečenie, kyslá kapusta do vriaceho vývaru, priveďte do varu a znížte požiar na minimum. Zahrievajte 15 minút, v tejto dobe smažená múka na panvici. Skontrolujte polievku kapusty od Gorbushi a kapusta na soľ a korenie, ak je to potrebné, pridajte korenie, naplňte múku a varte ďalších päť minút.

Kapustová polievka na rybích vývaroch Pripravené, ale k nim sa k nim pridá filé na niekoľkých kusoch na každú dosku. Pred podávaním môžete posypať čerstvými bylinkami.

Obsah kalórií

Kapustová polievka a čerstvá kapusta

Prvé jedlo s kyslou kapustou má kyslú chuť, čo nie každý má rád. Čerstvá kapusta s rybami Ukázalo sa, že rovnaké chutné a aromatické, varenie nebude trvať veľa času, pretože sa používa konzervované jedlo.

Ingrediencie:

• konzervy - 300 g-
• Biela kapusta - 300 g-
• Cibuľa - 1 ks.-
• Mrkva - 1 ks.-
• Voda - 2 l-
• rastlinný olej - 50 ml-
• soľ a korenie - podľa chuti.

Táto možnosť je stále jednoduchšia, pretože vopred rezanie rýb a varenie vývaru vopred. Rybia kapusta s čerstvou kapustou Začnú variť s prípravou zeleniny: umyte a čistiť. Jemne nasekajte cibuľu nožom, nastrúhajte mrkvu na stredne strúhadlo, zemiaky - nakrájajte veľké plátky. Zohrejte olej a smažte cibuľu až do zlat. Kapusta sa dá rezať nožom alebo nasekané zeleninovým motorom.

Vypustite tekutinu z konzervovaného jedla a miestne vidličkou. Vo vriacej vode okamžite hodte zemiaky a kapustu, varte, kým nie je mäkké. Ďalej sa na panvicu pošle tichšia kráľovná - vyprážaná cibuľa a mrkva, po ktorej sa pridajú konzervované potraviny. Varte nie viac ako 10 minút, potom soľ a korenie. Ryby z rýb pripravený, môže byť odstránený z tepla a podávame s zeleňami.

Polievka z kapusty na vývar z rýb s hubami

Počas diéty môžete jesť lahodne, aj keď nie príliš vysoké. Na varenie potrebujete rybí vývar z lososa, ktorý sa ľahko pripraví. Stačí rozdeliť ryby na veľké kúsky (alebo vziať hlavy, chvosty), nalejte vodu a variť do slanej vody po dobu 15-20 minút. Vývar určite namáčajte, aby v ňom nezostali žiadne kosti.

Nasledujúce ingrediencie pôjdu do kapustovej polievky:

• vývar - 2,5 l-
• Čerstvé šampigóny - 1,2 kg-
• Kapusta s mrkvou alebo čerstvými - 500 g-
• Paradajky pokrčené alebo paradajková pasta - 200 g-
• soľ a mleté ​​korenie.

Varte vývar, pridajte k nemu kapus. Umyte a vyčistite huby, odrežte nohu, rezajte doštičkami. Paradajková pasta teplá na panvici a hodte do nej šampignov. Ak je hustý, môžete pridať trochu vody. Dusíte huby do mäkky a potom preneste zmes na panvicu s vývarom vriaceho rýb.

Varte kapustovú polievku asi 10 minút, kým sa nepripravia všetky ingrediencie. Vyskúšajte soľ av prípade potreby ju pridajte. Spravidla je prvý s kapusta. Ak bola misa pripravená čerstvým, musíte pridať asi ½ t. l. Soľ. Polievku môžete odstrániť z tepla a podávať k stolu. Obsah kalórií rôznych možností je uvedený v tabuľke. Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že v tanieri je zvyčajne 250-300 ml.