Všetko o rybnom šťuke

Pike River Pike - Gluttonous sladkovodný predátor stredne veľkosti. Je veľmi aktívny, ale počas lovu je schopný sedieť viac ako jednu hodinu v zálohe, zatiaľ čo vykazuje výnimočnú trpezlivosť. Môžete sa stretnúť s Zanderom v riekach a jazerách Európy a Ázie, časť jednotlivcov zostupuje s tokom a započítava rieky a odsoľované zátoky čiernych, Kaspických a Azovových morí.

V súčasnosti sa Zander čoraz viac stáva predmetom umelého šľachtenia na rybích farmách. Je schopný efektívne minúť jedlo a poskytnúť najväčší ročný nárast hmoty v porovnaní s ostatnými predátormi sladkej vody s rovnakým krmivom.

Ako vyzerá šťuka

Vzhľad Pike Berch naznačuje, že ide o mäsožravú rybu:

• Pretiahnuté telo sa sploštilo zo strán a plochá predĺžená hlava vám umožňuje rýchlo zvýšiť rýchlosť počas skoku pre korisť.
• Zander má vynikajúce videnie a takmer kompletný kruhový prehľad vďaka rotujúcim konvexným očiam.
• Malé stupnice pevne susediace s telom.
• Štruktúra úst vám umožňuje zachytiť veľkú výrobu. Zuby na výšku šťuky majú dva páry tesárov na hornej a dolnej čeľusti, čo umožňuje spoľahlivo držať chytené ryby, žaby alebo riečne kôrovce.
• Telo šťuky má strieborný odtieň s zelenkavým odtieňom na chrbte. Po stranách sú viditeľné tmavé priečne pruhy, povrch plutiev je pokrytý tmavými bodkami. Vďaka tejto farbe je šťuka takmer neviditeľná v húštine pobrežných trstín, rias a iných prírodných prístreškov.

Aká rodina patrí Zander

V biológoch prijatých biológmi patrí sladkovodná šťuka do rodiny postele. Vonkajšia podobnosť s ostatnými predstaviteľmi rodiny (Pike, Perch, Bersche) je vysvetlená prítomnosťou spoločného predka na začiatku evolučného reťazca rozvoja.

Typy Zander

Sladkovodná šťuka (Sander Lucioperca) má niekoľko odrôd:

• Obyčajná bidlá. Najpočetnejšia a najbežnejšia forma.
• žltá (svetlo -ruka) zub. Charakteristický rozdiel druhu je ľahšia farba plutiev.
• Kanadská šťuka. Migrujúce druhy, ktorých prírodný rozsah je Severná Amerika. Tento typ šťuky má kolísavé váhy a špeciálny tvar tela, ktorý vám umožňuje pohybovať sa proti prúdu.

V slaných vodách Kaspického a čierneho mora je takzvané bidlá na morské šťuky: malý predátor, ktorého veľkosť nepresiahne 2-2,5 kg. Môžete určiť biotop uchytených rýb vo forme chrbtice: Čierne morské šťuky a Kaspian má medzi nimi malý interval.

Okrem všeobecne akceptovaných vedeckých názvov odrôd šťuky v niektorých zdrojoch sa nachádzajú rôzne slangové položky. Takže na Don a v regióne Azov sa ryby, ktoré nedosiahli pubertu, nazývajú Sula.

Aký je rozdiel medzi berschom a Pike Bidch

Sudak je niekedy zamieňaný s príbuznými, ktorí sú zahrnutí do jednej rodiny. Najväčšia vonkajšia podobnosť s bežným šťukom má bersh alebo bidlá Volga Pike. Začiatok rybárov často nerozlišuje medzi týmito súvisiacimi plemenami rýb, pričom berie bersch pre mladého Sudacha. Na prvý pohľad vyzerajú oba druhy takmer rovnako, ale s dôkladnejším vyšetrením môžete vidieť rozdiel medzi nimi:

• Hlava bidlu Volga Pike je kratšia a širšia, oči sú väčšie.
• Má väčšie mierky, ktoré pokrývajú nielen telo, ale aj časť žiabrových krytov.
• Zuby na obidvoch čeľustiach majú takmer rovnakú dĺžku.
• Berschove dorzálne plutvy sú vyššie so zaoblenými hranami.

Kde je šťuka

Habitat of Zander - plné riek. Predátor uprednostňuje oblasti s pevnými piesočnatými alebo skalnatými dnami a veľkými podvodnými predmetmi: zachytenie, veľké balvany, mosty mostov, zaplavené stromy. Tradičné miesto Suday - okraje strmých otvorov s nerovnomerným dnom. Mladé zvieratá sa môžu pri love priblížiť k pobrežnej zóne, viac dospelých a veľkých jednotlivcov uprednostňuje najhlbšie miesta v nádrži.

Zander nemení biotop počas celého roka, výnimkou je obdobie neresenia a zimovania. Pred prvými mrazmi sa ryby zhromažďujú v jamboch a leží v hĺbke 10-12 metrov. Kŕdeľ sa rozpadne iba na začiatku jari, keď dospelí idú na neresenie.

Čo je to šťuka

Strava predátora obsahuje krmivo výlučne zvieracieho pôvodu. Mladé šťuky sa živia pijavice, červami, hmyzmi, mäkkýšmi, kaviármi, dospelými rybami si vyberie väčšiu korisť: žaby, raky, smaženie a primeraná veľkosť mladých zvierat. Existujú časté prípady, keď sú menší predstavitelia ich vlastného druhu pre dospelého predátora. Vzhľadom na vlastnosti štruktúry úst si Sudak vyberá ryby s dlhým pretiahnutým telom.

Ústa šťuky, pažeráka a žalúdka sú odolné, elastické a schopnosť natiahnuť sa. Táto štruktúra vám umožňuje prehltnúť úplne veľkú korisť. Kostra Zander má nasledujúcu funkciu: všetky orgány tráviaceho systému sú umiestnené v hornej časti tela, zatiaľ čo brucho zostáva prázdne. Potraviny vstupujúce do tela vyplní žalúdok, ktorý zväčšuje veľkosť a zaberá všetok voľný priestor.

Po naplnení žalúdka ide šťuko na parkovisko a zostane tam, až kým sa jedlo úplne strávi, po ktorom opäť chodí na lov.

Na rozdiel od iných dravých rýb, Sudak nevykonáva svoju korisť, ale používa taktiku čakania. Po vyzdvihnutí miesta na zálohu sa skrýva za riasami, zachytením alebo veľkými kameňmi a zamrzne v očakávaní obete. Pri pohľade na ťažbu robí Pike Herb.

Neresiaca šťuka

Podmienky výskytu puberty v Sudake závisia od biotopu. V miernej klimatickej zóne sú muži a ženy pripravené na reprodukciu po dobu 3-4 rokov života. V severných regiónoch dochádza k dozrievaniu rýb s oneskorením 1,5-2 roky. Svetlo prepichujúce šťuko, žijúce vo vodných útvaroch so studenou vodou, sa začína trvať iba za 7-8 rokov života.

Obdobie, keď má Pike Berch, začína sa pri zahrievaní vody až do +10-12 stupňov. Ryby ide do plytkej vody s veľkou vegetáciou. Ženský kaviár mešít v tme, položený ho v malých porciách na listoch a stonkách rastlín. Kaviár šťuky je veľmi malý (priemer vajíčok nepresahuje 2 mm) a má svetlo žltú farbu.

Po konci icrometu predátor nechráni miesto neresenia, ale okamžite ide do obvyklých poľovníckych dôvodov. Až do prvého roka, viac ako 1 percento potomkov potomkov. Väčšina vajíčok a vyliahnutie smaže.

Ako rastie šťuka

Larvy šťuky sa objavia 5-8 dní po neresení. Ich rýchlosť dozrievania závisí od stupňa zahrievania vody. V prvých týždňoch potravín pre mladé zvieratá, zooplanktón, larvy hmyzu, kaviár iných druhov rýb. Po 5 až 6 týždňoch sa smažené formy z lariev, ktorých dĺžka dosahuje 8-10 mm. V tejto fáze vývoja Zander získava charakteristický vzhľad a farbu pre dospelých. Rýchlosť rastu predátora je určená podmienkami biotopu a objemom kŕmnej bázy.

V prvých mesiacoch života sa mladé zvieratá zhromažďujú v početných jamboch, neskôr je ich počet obmedzený na 15-20 jedincov. Často v jednom stáde môžu loviť jednotlivci rôznych vekových skupín a veľkosti.

Predátor je považovaný za jednu z najväčších rýb v jej rodine. Maximálna hmotnosť Zander za priaznivých podmienok môže dosiahnuť 15 kg. Koľko životov šťuky závisí od životného štýlu a biotopu. Predpokladá sa, že priemerná dĺžka života predátora je do 10-12 rokov.

Vlastnosti rybolovu

Môžete ísť na rybolov kedykoľvek v roku. Spring Zhor je úspešnejší pre rybárov pred a po dokončení neresenia, ako aj na jeseň ZHor pred tým, ako opustí kŕdle na zimovanie.

Aktivita dravca je rovnaká počas dňa: akonáhle sa strávi ďalšia časť koristi, Zander loví lov. Zhryznutie sa môže počas dňa znížiť v závažnom teple, ale so znížením teploty večer sa aktivita obnoví. Môžete chytiť vybrané miesto z lode alebo pobrežia. Na extrahovanie trofejí z pobrežia sa používajú nasledujúce metódy rybolovu:

1. Za točenie - Vyrábanie odliatkov spinnerov alebo wobbler, napodobňujúce správanie skutočných živých rýb.
2. Na spodnej časti - Živé ryby (návnada) sa používa ako návnada).

Pri rybolove z pohybujúcej sa lode sa na veľkú plochu hodí niekoľko točiacich prútov. Táto metóda sa nazýva trolling a je vhodný na chytanie šťuky v malých hĺbkach.

Ako návnada sa v závislosti od sezóny používajú živé zvončeky, wobblers alebo oscilačné spinnery. Na vodítkoch nad úrovňou návnady sa odporúča opraviť niekoľko háčikov.

Zachytenie návnady od Pike Perch sa neuskutočňuje zvlášť prudko. Zvyčajne háčik vstupuje do čeľuste alebo úst, takže ryby by mali byť ostro zaháknuté. Na začiatku odrádza predátora spravidla. Snaží sa odpočívať na dne, bije a veľmi ťahá rybársku líniu, ale dosť skoro odpor oslabuje a chytené ryby sa môžu takmer ľahko vytiahnuť na breh.

Pri výbere náčinia a polohy je potrebné vziať do úvahy návyky Pike Berch, úľavu od nádrže a sezóny.

Sudak vo varení

Predátor má jemné a nízko -tuhé biele mäso. Obsah kalórií 100 gramov filé je iba 84 kcal. Vysoké percento bielkovín v produkte poskytuje výživovú silu jedál pripravených z neho. Mäso z šťuky prakticky neobsahuje tuk, takže je celkom vhodný pre výživu v potrave.

Pike ostriež je bohaté na fosfor, jód, fluór, draslík, železo, kobalt, vitamíny. Zloženie mäsa zahŕňa aminokyseliny (vrátane nevyhnutných), ako aj polynenasýtené mastné kyseliny.

Jatočné telá môžu byť zmrazené na skladovanie niekoľko mesiacov. V zmrzline si zachovajú všetky svoje prospešné vlastnosti.

Mäso mladých rýb, ktorých hmotnosť nepresahuje 2,5 kg, sa považuje. V staršom veku môže predátor prejaviť nepríjemnú dochuť, ktorá dáva Tine.

Zander nepatrí do kostnatých odrôd rýb, takže je vhodný na prípravu širokej škály jedál. Z toho uvaria ucho a naplňujú, pečené v celom. Cutlety, mäsové gule a kastróly sa pripravujú z rozdrvených filet.

Zaujímavé fakty o Pike Berch

• Najväčšie šťuko v Rusku bolo chytené na rieke Kama. Hmotnosť predátora bola 12,5 kg.
• Zander je citlivý na hladinu kyslíka, preto sa nenachádza vo vodných útvaroch s kontaminovanou vodou. Prítomnosť rýb v rieke alebo jazere hovorí o ich relatívnej čistote.
• Mäso na šťuku obsahuje viac bielkovín ako kuracie mäso.
• Vnútorný povrch škrupiny oka predátora je pokrytý bunkami naplnenými guanínom, čo umožňuje ryby dobre vidieť v tme. Guanin odráža svetlo, takže v jasnom svetle sa zdá, že biela šťuka z šťuky.
• Podlahu rýb môžete určiť podľa veľkosti tesákov: u mužov sú výrazne väčšie.