Všetko o ostrieži

Ostriež sa považuje za jeden z najpočetnejších dravcov sladkej vody. Je možné ho odlíšiť od ostatných obyvateľov jazier a riek podľa farby, špeciálny tvar plutvy a tvrdý, pevne susediaci s telom váh. Vďaka vynikajúcim charakteristikám chuti a prospešným vlastnostiam mäsa je Perch jedným z prvých miest v hodnotení trofejí rybára.

Do ktorej triedy patrí ryba, kde je a aké návyky sú rôzne?

Opis

Vyrábať obyčajné alebo rieku (Perca fluviatilis) - Ryby rodiny Okonev z rýb podobné oddeleniu. Okrem predátora žijúceho v sladkovodných nádržiach je známa aj takzvané morské ostriež. Má určitú vonkajšiu podobnosť s bežným ostriežom, v biologickej systematike, avšak v dôsledku významného rozdielu v štruktúre sa týka tímu.

Najbližší príbuzní rieky Strečenia sú Zander, Ruff a ďalší zástupcovia rodiny. Všetci mali jedného spoločného predka, ale arómy a idiadaptácie (prispôsobenie sa biotopu), ktoré sa vyskytli počas vývoja vzniku. Medzi najvýznamnejšie vône ostrieža rieky patrí vzhľad dodatočného orgánu zmyslov - bočná línia, zmena tvaru tela, vzhľad mozgu a komplikácie práce nervového systému. Cirkulačný systém ostrieža je uzavretý, pozostáva z krvných ciev tvoriacich jeden kruh krvného obehu a dve -chamberové srdce. Forma chrbtice plutvy, zvýšenie počtu žľazových buniek produkujúcich hlienu v riečnom bidle v rieke Bidch v rieke.

Ako vyzerá ostriež

Vnútorná štruktúra ostrieža sa prakticky nelíši od štruktúry tela ostatných predstaviteľov triedy, ale vzhľad dravca má niekoľko charakteristických znakov. Zistite ostrieža výrazným sfarbením: tmavé a svetlé pruhy sa striedajú pozdĺž celého tela rýb. Odtieň váh do značnej miery závisí od zákalu vody, charakteristík pôdy a prítomnej vegetácie. Takže na bermách žijúcich v riekach s priehľadnou vodou a piesočnatým dnom šupín môže byť striebro a tmavé pruhy sú takmer neviditeľné. Ale v jazere Predátori, ktorí žijú v zarastených nádržiach s triedeným dnom strany. Farba rýb tiež závisí od veku - mladí jedinci sú vždy jasnejšie.

Tvar tela ostrieža má tiež svoje vlastné vlastnosti: boky rýb sú zaoblené, výška tela je najmenej tretina jeho dĺžky. U dospelých predátorov v hornej časti chrbta sa vytvorí zahusťovanie podobné hrbole. To je dôvod, prečo určiť veľké bidlá, rybári často používajú názov „Hunchback“. Ryby nemajú viditeľné sexuálne vlastnosti, s výnimkou neresenia, keď je brucho naplnené kaviárom.

Ďalšou črtou, ktorá rozlišuje vonkajšiu štruktúru ostrieža, je prítomnosť dvoch zelených alebo šedo-zelených odtieňov miechy po druhej. Prvá plutva je masívna a tvrdá vďaka kostným procesom vo vnútri, začína blízko hlavy a dosahuje stred tela, druhá je oveľa menšia a mäkšia. Takmer všetky odrody ostrieža na konci prvej plutvy majú malé tmavé miesto. Prsia a análne plutvy môžu byť červené, ružové alebo oranžové.

Typy bidiel

Medzi sladkovodnými bidlámi sú najdôležitejšie tieto typy:

• Bledý balkhash postreliť sa. Stredne veľké ryby s telom dlhým, líši sa rovninou bez tmavých pruhov s farbou.
• Solárny (alebo dúha) ostriež. Historická vlasť je Severná Amerika. Má názov kvôli jasnej neobvyklej farbe: pokožka rýb pokrýva váhy modrej, modrej a zlatej farby. V niektorých zdrojoch nájdete iné meno: Kalifornia alebo americké ostriež.
• Níľ (alebo Abyssinian) ostriež. Najväčší sladkovodný predátor, ktorého hmotnosť vo veku 15 rokov dosahuje 30 alebo viac kg.
• žltá postreliť sa. Stredne veľké ryby, v ktorých majú spodné plutvy a ľahké pruhy na stranách zlatú farbu.

Rod morských bidiel má viac ako 100 druhov, medzi ktorými existujú malé exotické akváriové ryby (indické sklenené bidlá, bidlá na tvare disku, pruhované alebo tigrové ostrieža) a obrovskí jedinci s hmotnosťou viac ako 20 kg. Mnoho druhov má dôležitú obchodnú hodnotu. Typy, ako je japonské morské ostrieža, vzpery, sibas, červené ostrieža sa široko používajú pri varení. Ryby sa extrahujú priemyselným úlovkom v biotopoch, niektoré druhy sa pestujú v umelo v uzavretých nádržiach.

Koľko životov

Dĺžka života predátora závisí od klimatických podmienok, životného prostredia a prítomnosti kŕmnej bázy. Ryby, ktoré obývajú nádrže v miernej klimatickej zóne, teda dosahujú veľké veľkosti, ale majú menšiu dĺžku života. Predpokladá sa, že priemerná životnosť bežného ostrieža je 10-15 rokov. Zaznamenaný záznam o trvaní života rieky Dravca - 23 rokov. Predbežne určte vek chyteného ostrieža podľa jeho veľkosti.

Morské bidlá sa dajú považovať za skutočné dlhé klivery. Je známe, že predstavitelia niektorých druhov sú schopní žiť až 50 rokov alebo viac.

Neresenie

Signál na začatie reprodukcie je zhromažďovanie ľadu a vykurovacej vody na teplotu +7-8 stupňov. Keďže jarné otepľovanie dochádza nerovnomerne, čas neresenia ostrieža v strednom jazdnom pruhu sa začína skôr ako v severných regiónoch. Pripravenosť na reprodukciu sa vyskytuje na bidle po 3 až 4 rokoch a muži dozrievajú rýchlejšie ako ženy.

Miesta, kde sa vyskytuje reprodukcia ostrieža, môžete zistiť, že stuhy sú stanovené na hladine vody z bundy. Týmto spôsobom sú ženy o kaviári.

Fázy rozvoja ostrieža

Od momentu uloženia kaviáru sa začína životný cyklus rýb. Po 10-14 dňoch sa molecu vyliahne z vajíčka, ktorého dĺžka je iba 5 mm. Larvy dosahujúce dĺžku 1,5-2 cm sa považujú za smažené. Po 2-3 mesiacoch, poter, charakteristika bidlá z tmavých pruhov po stranách.

Kde to žije

Ryby biotopu - obyčajné rieky, jazerá, rybníky, nádrže. Bidch môže byť tiež v horských jazerách, ktorých výška nepresahuje 1000 m nad morom. Niektoré druhy sú schopné žiť v odsoľovaných morských zátokách.

Pri výbere miest na chytanie ostrieža by ste mali venovať pozornosť vegetácii opálenej vegetáciou, oblasti s ostrými zmenami v hĺbke. Predátor sa zvyčajne skrýva v rianoch, trstiny zarastené, vetvy padlých stromov, pod mostmi a lôžkami, v iných prírodných alebo umelých útulkoch. Nepáči sa mu studená voda a rýchly prúd.

Ostriež sa považuje za stádo rýb. Po vyliahnutí z vajíčok sa smažte na zámky 100 alebo viac jedincov. Kŕdeľ zrelých mladých zvierat pozostávajú z 10-15 mužov a žien. Pomaly rastúci dravc je nútený viesť kŕdeľ života, aby sa zvýšila účinnosť lovu. Samotný lov veľkých ostrieža.

Čo zje

Predátor je správne považovaný za všemocný a nenápadný. Strava smaženia a mladých zvierat zvyčajne zahŕňa zooplanktón, mäkkýše, kôrovce, červy, hmyz. Dospelý bidlá zje kaviár a malé osoby kaprov: krížový kapr, piesok, švába, rudd, bezútešný. Jednou z biologických charakteristík ostrieža je pomalá sada hmoty. Na rozdiel od ostatných obyvateľov nádrží, pre sadu 1 kg hmotnosti musí jesť 4-5-krát viac krmiva a s nízkym obsahom kalórií v jedle a 6-7-krát viac. Z tohto dôvodu vedie ostriež pomerne aktívny životný štýl, ktorý sa zaoberá neustálym hľadaním jedla.

Vlastnosti rybolovu

Perch má jednu charakteristickú vlastnosť: Kvôli svojej obžerstve je neustále aktívny, menej opatrný a nebojí sa hluku. Predátor sa často stáva trofejou skúsených aj začínajúcich rybárov. Toto je jeden z mála sladkovodných druhov, ktorých úlovok sa nezastaví takmer celý rok. Jediný nepriaznivý moment na rybolov je obdobie, keď sa ryba plodí. Počas šírenia sa ostriež nevenuje pozornosť ani najatraktívnejším návnad.

Zhor na bidle sa pozoruje pred neresením, po jeho konci a od stredného autumpu po prvé hmatateľné mrazy. V horúcich dňoch aktívneho uhryznutia môžete očakávať skoro ráno alebo večer. V zime sa môžete spoľahnúť na dobrý úlovok: bezprostredne po vzhľade prvého ľadu a na konci zimy pred ľadovým pokrytím.

Tradičné vybavenie na zachytenie ostrieža je točenie, podávač, dna a plavákové rybárske prúty. Návnada sa používa ako návnada: červ, krvavý červ, mormyš, červ, larvy sprievodcov.

Malí jednotlivci žijú v pobrežných zónach. Prítomnosť kŕdľov a mladých trávnych rýb na plytkej vode významne zvyšuje šance na zachytenie dravca. Keďže mladé kŕdle lovia lovy, nemali by ste zmeniť miesto po prvej dobre unavenej trofeji.

Na zachytenie väčších vzoriek sa oplatí preskúmať dno na najhlbších miestach nádrže, ako aj v oblastiach so zmenami v hĺbke, jame, bazénoch.

Bodnoha má tenké pery, takže ak ryby prehltali návnadu dostatočne hlboko, môže ísť z háčika s príliš agresívnym rybolovom.

Príprava ostrieža

Predátor má veľmi chutné biele mäso, ktoré zahŕňa aminokyseliny, fosfor, jód, draslík a vitamíny. 100 gramov filé obsahuje iba 82 kcal, takže je celkom vhodný na varenie výživových jedál. Kostra ostrieža nemá veľké množstvo malých kostí, čo je ďalšia dôležitá výhoda. Existuje veľa receptov na varenie tejto ryby v kuchyniach rôznych krajín. Včasné chutné sa uvažujú, nalievajú, pečené bidlá, dusené vo víne a údené.

Na rozdiel od mnohých iných rýb, ostriež toleruje Frost a zachováva chuť aj po niekoľkých mesiacoch pobytu v mrazničke.

Ako správne vyčistiť ostriež od mierok

Hlavným problémom v kulinárskom spracovaní rýb je odstránenie váh. Ak chcete odstrániť malé, tvrdé a pevne susedné šupiny z pokožky, budete musieť vynaložiť veľa úsilia.

Malé triky pomôžu zjednodušiť proces:

• Pred vyčistením sa ryby premyjú a naliavajú vriacou vodou, po ktorej sa šupiny ľahko oddelia od kože.
• Ak potrebujete odstrániť váhy s pokožkou, aby ste získali rybie filé, jatočné telá sú pokryté soľou a ponechajú sa na jeden deň. Po saní pokožka odlupuje a vystúpi.

Zaujímavé fakty o ostrieži

• Najväčšie ostriež na svete chytil rybár z Veľkej Británie. Hmotnosť obrovského ostrieža Nílu bola takmer 85 kg.
• Najväčšie ostrieža ulovené v Rusku vážila 6,5 ​​kg.
• Čierne bodky na stupniciach označujú infekciu parazitmi. Takáto ryba sa neodporúča jesť bez dostatočného tepelného spracovania.
• Predpokladá sa, že ostriež chytené v rieke je chutnejšie, ako vo väčšine prípadov mäso z jazera Ryby dáva.