Predátorské ryby ostré

Ostriež je celkom bežné a populárne ryby pri rybolove aj varení. Ryby sú súčasne more a rieka, v závislosti od ročného obdobia, mení biotop.

Existujú aj druhy rýb z ostrieža, ktoré žijú hlavne v morských vodách alebo v rieke. Ryba sa ľahko chová a jej mäso má dobré kulinárske a užitočné vlastnosti.

Opis rýb

Ryba má výrazné mandľové ploché telo a nezvyčajné dorzálne plutvy. Je to podľa plutvej chrbtice odlíšiť od všetkých ostatných rýb. Táto plutva má všeobecný pohľad vo forme krídla, ktoré je vpredu sotva štruktúrované a má mäkšie kosti dozadu.

Priemerná hmotnosť rýb sa môže veľmi líšiť od 300 gramov až 3 kg. Jedinci z mora môžu dosiahnuť váhu až 14 kg, ale toto je vzácnosť. Aj keď rybári, ktorí budú schopní získať takú trofej, sa snažia publikovať fotografie z rýb s obrovskými veľkosťami.

Farba šupín je zvyčajne od šedo-žltej po šedo-zelená. Jednotlivci, ktorí žijú v morskej vode, majú zvyčajne ružovkasté odtiene, čo je vysvetlené veľkou prítomnosťou rôznych stopových prvkov.

Biotop ostrieža z rýb

Ryby z morského ostrieža sa nachádzajú v kaspickom, čiernom a dokonca aj v Baltskom mori. Vedie skôr mobilný životný štýl, rovnako ako všetky prípustné. Toto je ryba - predátor, ktorý loví menšie ryby a mäkkýše.

Sladká voda sa nachádza aj všade. Navyše pre druhy sladkej vody rozlišujú:

• Bidlá rieky
• Bidlá
• Bylinné bidlá

Bylinné bidlá žije v húštine trávy a v plytkej vode. Líši sa v malej hmotnosti až do 700 gramov, malých veľkostí. Zároveň je celkom ľahké ho chytiť na návnadu alebo točenie.

Lake Perch má bohatšie telo, dobré, mastné mäso. Je ľahké ho chytiť na rozmetávač, prekrývanie alebo dokonca siete. Zároveň, jazero Perch rýchlo pláva, horúci priemer je zvyčajne asi 5 kg.

River Ryby sa líši v priemernej hmotnosti až do 3 až 4 kg, dobré štruktúrované a nízkotučné mäso. Toto je zvyčajne najčastejšia ťažba rybárov, pretože ostriež rieky je takmer všade. Ľahko a rýchlo sa pohybuje okolo rôznych nádrží a tiež ľahko padá na návnadu alebo online.

Chov rýb

Chované ostrieža rôznymi spôsobmi. Ľahko sa zakorení na rybích farmách, ale kvôli svojej lacnosti sa zriedka chová, pretože mnohí majitelia uprednostňujú tento druh rýb s lososom alebo drahšími.

Zároveň, s bezplatnými zariadeniami farmy, ľahko obývajú vodné priestory a rýchlo získajú požadovaných mladých ľudí. Rybie farmy, kde sa pestuje ostriež, sa nachádzajú na severe v Baltskom mori a na juhu v čiernych a Kaspických moriach.

Bodliny sa tiež všeobecne používa na oživenie flóry nádrží, konkrétne sú obývané:

• Prúdy rôznych veľkostí
• Malé a veľké rieky
• Jazerá
• Nádrže
• Umelé nádrže

Vzhľadom na to, že ostriež vedie aktívny životný štýl, stimuluje rozvoj celého ekosystému nádrže.

Pri opise ostrieža rýb a metód jeho šľachtenia by sa malo zohľadniť dôležitá skutočnosť, že jej pestovanie často v priemyselnom meradle dochádza v polovičnom stave. Viac ako to, tieto typy rýb majú najcennejšie výživové vlastnosti.

To znamená, že vybledneme nádrž, kde sa ponechá na vlastnú päsť. Po nejakom čase sa v rybníku vyrába priemyselný úlovok.

Rybolov na ostriež

Chytiť ostrieža rôznymi spôsobmi. Niektoré typy ostrieža, ako napríklad Aukha, sú uvedené v Červenej knihe a ich úlovok je zakázaný.

Pre bežné typy tejto ryby závisí metóda rybolovu od toho, kde žije ryba. Najčastejšie chytia ryby v plytkej vode alebo v pobrežných zónach vodných útvarov. Je to najpohodlnejšie a zároveň sú také oblasti najvýraznejšími rybárskymi miestami.

Ostriež, ktorý žije v plytkej vode, je zvyčajne chytený za návnadu. Na riečnych jednotlivcoch lovia pomocou prekrývania alebo spinnerov. V jazerách ostrieža chytia pomocou rotácie alebo sietí.

Najlepšia návnada na ostriež je twister alebo špeciálna jedlá guma. Na tých miestach, kde sa očakávajú veľké ryby, sa často ulovia na mäso alebo inú významnú návnadu.

Prospešné vlastnosti mäsa ostrého

Napriek tomu, že ostriež je relatívne lacné, jeho mäso sa považuje za výtvarný produkt. Absolútne niet pochýb o tom, že ostriež je mastná ryba alebo nie.

Mäso tohto typu studeného krvi obsahuje nielen minimálne tuky, ale aj sacharidy. Pre 100 gramov bude musieť iba 1 g tuku a 85 kcal uhľohydrátov. Ale proteíny tu budú asi 20%.

Okrem toho mäso z ostrieža obsahuje mnoho užitočných stopových prvkov:

• Draslík
• Horčík
• Fosfor
• Žehlička
• Zinok
• Molybdén
• Huska
• Síra
• Jód
• Meď

Mäso je bohaté na rôzne vitamíny, vrátane karoténu alebo vitamínu A, vitamínov C a skupiny B a tiež obsahuje vitamín D. Posledný vitamín sa zriedka vyskytuje vo výrobkoch živočíšnych a rastlinných a zvieracích pôvodov.V ľudskom tele sa tento vitamín vyrába aj pod vplyvom slnka.

Mäsové mäso je úžasným zdrojom esenciálnych aminokyselín, ktoré sú zase stavebným materiálom pre všetky proteíny. Okrem toho látky zahrnuté do mäsa rýb majú schopnosť udržiavať a posilňovať štruktúru ľudskej DNA.

Bidlá pri varení

Mäso z ostrieža je jemné, biele a úplne nízke. Je ľahko pripravený, ale zároveň obsahuje dosť kostí. Z tohto dôvodu sa vo väčšine prípadov používa na takéto jedlá:

• Vyprážanie
• Polievka
• Pirogov
• Vývar

Súbory ostrieža na solenie a rezanie sa zriedka používajú. Ale jedlá s vyprážanými fillámi alebo grilovanými bidlámi sú vynikajúce a zároveň veľmi diétne.

Pretože ryba obsahuje málo tuku, škodlivé karcinogény sa pri vyprážaní nevytvárajú a také jedlá nemajú škodlivý vplyv na pečeň. Preto je v prípade sviatkov vyprážané ostrieža v poriadku.

Malé ryby sa tiež vyprážajú v cestíčku alebo údené. Veľké ryby sa často plnia rôznymi prísadami:

• Huby
• Brokolica
• Sladká paprika
• Ryža
• Iná zelenina
• Zemiaky

Ale v akejkoľvek podobe je ostrie.

Fotografie všetkých druhov rýb